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La ricetta della Colomba di Pasqua
[fonte: La colomba pasquale]
La colomba di pandolce fatta in casa e confezionata come quella che trovate nelle pasticcerie artigianali, con ingredienti naturali, è possibile realizzarla in casa. Ecco gli ingredienti ed il procedimento... [»] [click: 4525]
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[loc: Cucina/Ricette nazionali]
Soufflé classico con prosciutto e formaggio
Soufflé. Ovvero soffiato o gonfiato: questo è il significato letterale della parola francese. Si tratta infatti di una preparazione salata - ma anche dolce - che, cuocendo, deborda dallo stampo gonfiando sino a diventare leggera come un soffio. Il se... [»] [click: 686]
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[loc: Cucina/Ricette nazionali]
 Tutta la polenta italiana
Piatto povero per eccellenza che ha scaldato l’animo e il cuore di migliaia di cittadini dal dopoguerra in poi. La polenta, quando ancora si cuoceva nel paiolo, e mescolata con... [»] [click: 1015]
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[loc: Cucina/Ricette nazionali]
I grostoli di Carnevale
[fonte: Ricette trentine]
Ogni regione italiana ha la sua ricetta e li chiama in modo diverso. Fanno parte della famiglia delle Chiacchiere, ma la ricetta trentina dei Grostoli è da provare. A differenza delle altre ricette simili, questo dolce trentino di carnevale è più leggero e più fragrante. Attenzione perchè la leggerezza dei Grostoli ve ne farà mangiare tanti! Sono un dessert golosissimo e da provare... [»] [click: 855]
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[loc: Cucina/Ricette nazionali]
Ricette emiliane per il Cenone di Capodanno
[fonte: Cucina emiliana]
Capodanno sta arrivando ed in questi giorni, chi festeggerà il 31 dicembre in casa, si prepara studiando le ricette per il Cenone. Abbiamo scelto e trovato delle ricette tipiche dell'Emilia Romagna, che si adattano bene a questa cena importante. Cosi' solo per citarne alcune abbiamo dei piatti a base di creme d'asparagi e di funghi, oppure dei primi piatti con gnocchi di spinaci, come secondo il branzino, oppure salmone, ma anche carne e tanti dolci... [»] [click: 925]
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[loc: Cucina/Ricette nazionali]
La ricetta del Pandoro
[fonte: http://www.buonissimo.org/]
Ecco una bella idea per le Feste Natalizie: Il Pandoro. Passate al setaccio 75 grammi di farina in una tazzina, aggiungete 10 grammi di zucchero poi il lievito che in precedenza avete sbriciolato ed un tuorlo d'uovo. Dovete quindi impastare bene l'impasto, aggiungete poi 2 cucchiai di acqua tiepida. A questo punto dovete coprirlo con una tela di cotone e lasciate che lieviti per due ore... [»] [click: 4604]
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[loc: Cucina/Ricette nazionali]
Panettone fatto in casa
[fonte: Antica Pasticceria Loison]
[posted: anonimo]
Il segreto del vero panettone è il lievito madre, che solo i pasticceri e panettieri si tramandano da generazioni. In questa ricetta del panettone si userà il lievito di birra, nonostante questo il risultato sarà molto più buono rispetto ai panettoni industriali che siamo abituati ad acquistare. C'è un però, che la lavorazione e la preparazione di questo dolce natalizio non sono per principianti della cucina. Il grado di difficoltà è elevato... [»] [click: 4129]
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[loc: Cucina/Ricette nazionali]
Halloween: risotto alla zucca
[fonte: mangiarebene.com]
Avete già preparato la zucca per Halloween? Che ne dite di prepararne un'altra, ma stavolta per fare un buon risotto alla zucca? Si, avete capito bene, il risotto lo serviremo all'interno della zucca. La ricetta è di facile preparazione e originale... [»]
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[loc: Cucina/Ricette nazionali]
Ci hanno rovinato gli spaghetti alla carbonara
Tra i piatti delle tradizione italiana non si può far meno di citare gli spaghetti alla carbonara. Girando per la rete abbiamo trovato un video, che qui vi riproponiamo, dove questo chef rovina e sputtana completamente la ricetta.
Notate in... [»] [click: 615]
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[loc: Cucina/Ricette nazionali]
Pizza Napoletana
[fonte: ricettegolose.it]
Su un tavolo disponete la farina a fontana ed impastatela con 2 cucchiai d’olio, il sale ed il lievito sciolto in un bicchiere d’acqua calda. Lavorate bene il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
Formate una palla e mettete a lievitare la pasta per 2 ore circa... [»] [click: 979]
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[loc: Cucina/Ricette nazionali]
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